УКР пром Пищевое оборудование Оборудование для переработки мяса, молока Оборудование для производства колбас и копченостей

ЧАО «Полтавский машиностроительный завод «Полтавамаш»

Контакты:

Телефоны:

Сбыт +38 0532 66 88 13 (Пугач Раиса)

Сбыт +38 0532 56 78 84 (Бутенко Владимир)

Маркетинг +380 532 64 81 68 (Пастух Алена)

E-mail:

plzavod@ukr.net

Официальный сайт:

poltavamash.com.ua

Адрес:

36007, Полтавская область,
г. Полтава, улица Маршала Бирюзова, 27

Оборудование для производства колбас и копченостей

Описание

Используется для изготовления колбасных изделий (сосисок, вареных, полукопченых, варено-копченых, сырокопченых колбас, мясных хлебов и др.), а также копченостей. Устанавливается в колбасных цехах мясокомбинатов.

Подробное описание:

Оборудование для производства колбас и копченостей используется для изготовления колбасных изделий (сосисок, вареных, полукопченых, варено-копченых, сырокопченых колбас, мясных хлебов и др.), а также копченостей. Устанавливается в колбасных цехах мясокомбинатов.

Шприц вакуумный (без перекрутки) (400-700 кг/ч).  Шприц К7-ФШВ-3 предназначен для вакуумирования мясного фарша и наполнения колбасных оболочек при производстве вареных и полукопченых колбас. Шприц состоит из станины, на которой установлен корпус шнеков. В верхней части корпусов закреплен загрузочный бункер. Всередине корпуса шнеков установлены шнек левый и шнек правый, приводные концы шнеков соединены с валами редуктора. В нижней части шприца установлена вакуумная система.

Перекрутка.

Шпигорезка К7-ФГШМ предназначена для нарезания шпига на кубики 4х4х4, 6х6х6, 8х8х8, 12х12х12 мм. Шпигорезка состоит из сварной станины, на которой смонтированы стол, короб, корпус, привод, ножевой механизм, пульт управления, гидросистема. Короб предназначен для подачи шпига в зону нарезания. К коробу крепится стол с проходной емкостью, которая заполняется шпигом. Перекрытие емкости короба осуществляется вручную, с помощью задвижки.

Фаршемешалка К7-ФМ-150. Фаршемешалка состоит из дежи, редуктора, опоры и фланцевого электродвигателя. На параллельных выходных валах редуктора крепится 2 шнека. На торце корпуса дежи есть окна для выгрузки продукта. Сверху дежа закрывается решетчатой крышкой. Узлы и детали, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из корозионно стойкой стали.

Термокамера универсальная К7-ФТУ предназначена для тепловой обработки колбасных изделий в оболочке, а также для запекания мясных изделий без оболочки, копчения пищевых продуктов.  Камера представляет собой термоизолированое помещение с дверьми, куда тележкой завозится продукт. Система распределения рабочей смеси внутри камеры представляет собой каналы равностатического давления, размещенные по всей площади рабочего объема камеры. В нижней части камеры смонтированы дымоходы и паропроводы.

Шкаф управления.

Дымогенератор К7-ФДГ представляет собой корпус прямоугольной формы в виде 2 камер: сгорания опилок и очищения дыма. В верхней части корпуса смонтирован бункер, в который загружают опилки. Внутри бункера размещается ороситель, обеспечивающий порционную подачу опилок из бункера в камеру сгорания.

Парогенератор.

Стол для обвалки и жиловки /3000х1400х812/.

Стол для вязки колбас и копченостей /2020х1020х800/.

Чан для замачивания кишок /1050х775х920/(0,5м3).

Комплект по сепарации мяса.

Комплект по сепарации мяса.

Стеллаж /2400х600х1150/.

Волчок К7-ФВП-114 предназначен для предварительного измельчения всех сортов мяса, отделения в процессе измельчения (при установке жиловочного устройства) при производстве колбасных изделий или для окончательного жиросырья при производстве пищевых жиров на предприятиях мясной промышленности. Волчок используется для среднего и мелкого измельчения на предприятиях мясной промышленности. Корпус волчка бескаркасный, на 4 виброопорах, имеет прочное основание для закрепления привода. Чаша сваривается с боковыми стенками, корпус рабочего шнека закрепляется болтами к фланцу чаши, имеются 2 боковые дверки. На передней стенке закреплены пульт управления, поворотный кожух режущей решетки и откидная площадка обслуживания. При открытом кожухе или откидной площадке пуск волчка становится невозможным. На задней стенке закреплен рычажный выталкиватель рабочего шнека. Имеется зеркало обзора внутренней чаши. 

Волчок (6500 кг/ч).

Приспособление для заточки ножа жиловочного.

Шприцы К7-ФШГ, К7-ФШГ-01, К7-ФШГ-02 предназначен для наполнения мясным фаршем искусственных и натуральных колбасных оболочек. Используются, в основном, для производства полукопченых колбас, а также для производства других видов колбас при использовании искусственных оболочек. Шприц состоит из корпуса, в котором закреплен блок циллиндров. Он состоит из гидроциллиндра и фаршевого циллиндра с общим штоком. Для управления предусмотрены рычаг и панель электрическая.

Шприц роторный К7-ФШРП-2 предназначен для наполнения фаршем искусственных и натуральных колбасных оболочек с одновременным вакуумированием при производстве всех видов колбас. Шприц состоит из корпуса, в котором закреплен ротор пластинчатого типа. Он имеет привод от гидромотора. В верхней части ротор закрывается крышкой. В нижней части корпуса смонтирована гидравлическая насосная установка, состоящая из двигателя, муфты и насоса. На передней стенке корпуса установлен пульт управления с электрической и гидравлической панелями.

Приставка к шприцу перекрутки сосисок.

Мельница коллоидная (1-2 т/ч).

Блокорезки. Предназначены для измельчения замороженых продуктовых блоков (мясных, творожных, шоколадных, сливочного масла и т.д.) на куски. Блокорезки используются в линиях по производству детского питания, мясных полуфабрикатов, колбас и сосисок (без дефростирования).

Агрегат для тонкого измельчения мяса (3000 кг/ч).

Накопитель с ротационным насосом (5000 кг/ч).

Машина для тонкого измельчения мяса (3000 кг/ч).

Шприц для рассола (40 л).

Агрегат измельчения и посола мяса Я2-ФХ2Т.

Печь ротационная (110 кг/ч).

Котел с двумя саморазгружающимися корзинами общей вместимостью 1,1 м3.

Котел варочный опрокидной (370 л).

Массажер К7-ФМВ-100 предназначен для гидромеханической обработки мясного сырья с использованием вакуума в процессе посола мясопродуктов. Использование посола под вакуумом позволяет увеличить скорость распределения посолочных веществ в мясе, улучшить качественные показатели, снизить бактериальное загрязнение продукта. Массажер представляет собой емкость, шарнирно закрепленную на станине. Емкость соединяется с вакуумной системой. Внутри емкости установлены 4 лопасти.

Фаршемешалка. Фаршемешалка состоит из станины, привода месильных шнеков, механизма загрузки, корыта месильного привода, выгрузки фарша, панели с кнопками управления, крышки. Узлы и детали, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из корозионно стойкой стали. По требованию заказчика фаршемешалка может поставляться с автономным механизмом загрузки фарша.

Агрегат мясоперерабатывающий К7-ФАМ предназначен для приготовления колбасных фаршей для всех видов колбас. Агрегат состоит из 3 отдельных рабочих машин: куттера, волчка и фаршемешалки, соединенных между собой, а также шкафа управления.

Цена:

Договорная



К полному списку продукции предприятия >>